农批转型的关键点是哪些?

2020-08-14 16:59 107
农产品批发市场作为农产品现货集中交易场所、农产品流通的中心枢纽,对于平衡供求、价格形成、保障食品安全和增加农民收入等起着十分重要的作用。尤其是复合化、智慧化、标准化的新一代农批市场,不但加快了我国农产品流通现代化进程,而且对农产品流通体制改革、保障城市供应、解决农产品“卖难买贵”、解决小生产和大市场之间的矛盾、推进农产品供给侧结构性改革以及稳定疫情期间农产品供应、解决劳动人口就业等方面起到了不可替代的作用。近期,疫情在北京部分地区的集中爆发,让人们把目光聚焦到了城市农产品批发市场,引发了对农批市场现状、未来的发展思路,以及在重大事件面前,如何保障农产品供应和食品安全、防疫防控等的思考。那么农批市场的转型应该怎么做呢?应该包含哪些方面呢?

一、农批市场经营模式变革-物业出租改专业化服务
现代农批市场的定位主要为:多业态发展、复合化经营、专业化服务,不再是单一的批发市场,而是向专业能力强,生态体系完善进军。农批市场要想突破性发展,破除现有单一模式,创新适应新时代的发展模式,改变市场经营模式是其必走道路。
农批市场不仅仅只是提供一个农产品集散的地点,而是完善农产品流通体系的关键点,及时调整农批市场的发展模式,改变单一的经营模式,从多元、便利、智能、专业等多个维度同时发力,在批发的同时满足专业化农产品服务的需求,提升商户对农批市场的认可度和粘性。
将农批市场与冷链,冷库,催熟,加工等专业化服务相关联,提供多业态,多功能的服务体系,让商户在农批市场内享受一站式服务体系,提升市场专业性,品牌性及商户粘性。
 
二、农产品全程追溯-食品安全重中之重
中国人常说的一句古话:民以食为天,食以安为先,由此可见对食品安全的重视。近几年,各地纷纷出台对标准化农批、农贸市场设施与管理规范,对市场环境、卫生等多方面提出明确要求,其食品安全更是放在重中之重,要求必须配备农药残留检测室,对市场所售食品进行抽样检测。
 
此外,要求建立菜品追溯体系,从食品源头追溯,建立可靠的食品流通体系,有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程,让老百姓买得放心,吃得舒心。
建立食品档案是每个农批市场应该做的事,但是由于农产品流通过程的复杂,在以往很难做到全程溯源。但在互联网形势下,我们应该利用技术手段,将产品追溯体系做起来。现如今的智慧农批体系,有食品安全溯源系统,食品安全检测室的检测数据实时上传管理系统,可进行查询,产品召回。如上海嘉燕淡水鱼批发市场,利用奥科美公司提供的溯源系统,实现市场内百分百鱼都来可查,去可追。所有鱼的运输及销售轨迹都可查询。实现鱼的全程溯源。
 
三、拥抱互联网-线上线下相结合

如何让采购更方便,让销售无空间,时间的障碍,必须以智慧化为依托,顺应“智慧农批”、“互联网+农批”的趋势,建设标准化智慧型农批市场。

如何智慧化?让商户可以利用线上手段,不分时间,不分地点的就可以进行采购,支付方式也不用进行现金交易,可以直接在线支付。极大的扩展了销售渠道。

 

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